今年辣椒像雞肋，食子無(wú)味棄之可惜，存貨時(shí)你掌握行情，賣貨時(shí)行情掌握你。今年價(jià)格對(duì)明年面積增加有影響，別的農(nóng)作物價(jià)格不高，唯獨(dú)辣椒一枝獨(dú)秀。不管辣椒產(chǎn)出多少，最終也是食用。

　　湖南匡老五辣業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司是一家集辣椒基地種植、加工、生產(chǎn)、深加工銷售為一體的綜合性企業(yè)，我司生產(chǎn)的辣椒粉遠(yuǎn)銷海外，品質(zhì)優(yōu)，辣度好，口感中辣，適用于火鍋及米線中。

　　印度椒是一種品味極高的蔬菜，油份多、辣味強(qiáng)，素以辛辣出名，以富含辣椒素著稱。然而，人們感覺(jué)到印度椒辣味越來(lái)越淡，沒(méi)有過(guò)去那么辣了，這是為什么?

　　印度椒辣味漸淡的原因很復(fù)雜，但從栽培角度講有以下幾個(gè)原因：

　　(1)施入磷肥、氮肥過(guò)多。磷肥施入多的植物糖分含量高，如甜瓜、甘蔗等作物磷肥施入多，作物甜度高，而對(duì)辣椒來(lái)講需要氮磷鉀的比例是：1：1.1：1.3。然而在生產(chǎn)上實(shí)際投肥以氮、磷為主，而忽視了鉀肥，這是辣味變淡的原因之一。

　　(2)印度椒生長(zhǎng)養(yǎng)分合成，除氮、磷、鉀三要素外，還要有多種微量元素參與，如鐵、錳、鋅、硼、硫，這些微量元素不但防病，而且有利于養(yǎng)分合成，生產(chǎn)上很少有人配比施入微肥，這也是辣味變淺的一個(gè)原因。

　　在生產(chǎn)上投入肥料，必須氮、磷、鉀按比例施入，再配以各種微肥。特別是多施有機(jī)肥，使印度椒能得到所需的各種微量元素，從而提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

 湖南省長(zhǎng)沙市高橋大市場(chǎng)  匡老五辣椒    匡先生  13808426218