▶干辣椒發(fā)霉了還能吃嗎？

    如果干辣椒發(fā)霉的話是不適合吃的，為什么干辣椒會發(fā)霉呢?如果受潮就會引起發(fā)霉，導(dǎo)致霉菌泛濫，那么我們應(yīng)該怎么阻止它發(fā)霉呢?首先就是要防潮，最簡單的方法就是把曬干的辣椒用密封的塑料袋封住，或者是抽成真空，降低水分，也可以加入適量的干燥劑或者是買一些密封的罐子進(jìn)行儲蓄。還要避開空氣流動，因為空氣當(dāng)中的細(xì)菌是非常多的，但是最好不要添加防腐劑，最好還是密封起來。

▶干辣椒怎么保存？

    有人會問干辣椒應(yīng)該怎么保存的?首先我們把辣椒曬干之后可以放在塑料袋里面密封，放在干凈的位置，如果放在罐子里的話，應(yīng)該封好保存，這個地方一定要保持干燥，以免發(fā)潮或者是變質(zhì)，如果放在櫥柜的話要檢查是否有漏水。湖南匡老五辣業(yè)使用國內(nèi)先進(jìn)的無煙烘干設(shè)備，在烘干的過程中，都不會添加任何化學(xué)產(chǎn)品，烘干度達(dá)百分之九十五，常溫下能夠保存一個月，適合單位批量采購。

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