▶制作的要點

   辣椒粉在生活中常用來做調(diào)味品，一般家中都會備上一些，自己制作也比較簡單，將新鮮辣椒清洗干凈，放在通風(fēng)透氣的地方風(fēng)干，也可直接購買干辣椒，將干辣椒去蒂切段，放入破壁機中研磨并攪拌即可得到辣椒粉。

   制作辣椒粉時也要注意一些地方，辣椒不要在太陽下暴曬，會導(dǎo)致辣椒表皮發(fā)白，減低辣椒品質(zhì)。研磨之前要將干辣椒用濕毛巾抹干凈，辣椒粉要及時放到冰箱保存，防止受潮。

▶辣椒粉的作用

   辣椒粉中的辣椒堿對金黃色葡萄球菌及枯草桿菌等一些細菌有著抑制作用，食用辣椒粉對腸胃有很多好處，還能增加食欲促進消化。辣椒粉外用對皮膚有發(fā)蘇作用，能使血管擴張，促進局部血液循環(huán)，可治療凍瘡等病。

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