導(dǎo)言：黃花菜作為一種湖南特產(chǎn)，近幾年卻大范圍地在全國各地暢銷，據(jù)筆者調(diào)查了解，很多北方的大型超市里銷售“匡老五辣業(yè)”（ http://almeida-capital.com/）的黃花菜，筆者為了調(diào)查匡老五辣業(yè)之所以在黃花菜銷售行業(yè)較為出色的原因，特意走訪了匡老五黃花菜生產(chǎn)基地。

筆者走到匡老五辣業(yè)，發(fā)現(xiàn)其擁有近十萬畝的天然生產(chǎn)基地，很多采摘女正在辛勤地采摘，筆者走入黃花菜生產(chǎn)基地，大片的黃花菜在陽光下繁茂地生長著，放眼望去，黃花菜隨風(fēng)起伏，如同陣陣波浪隨風(fēng)蕩漾，據(jù)一個采摘女介紹，這個黃花菜生產(chǎn)基地采用原生態(tài)的農(nóng)家種植方式，綠色、天然、有機(jī)，“我們都是人工采摘，選擇一些品質(zhì)優(yōu)良的黃花菜，然后再進(jìn)行一些加工處理，得到最后的產(chǎn)品�！�

筆者隨著工作人員進(jìn)入了黃花菜的晾曬場地，發(fā)現(xiàn)黃花菜采用了傳統(tǒng)的竹床晾曬方法，“用這種原始的竹床，可以保證最為天然，原始的味道，添加劑也不會太多。”晾曬后的黃花菜變得干爽，捏起來很有脆感。

接下來進(jìn)入的是包裝車間，車間里工人們著裝整齊劃一，統(tǒng)一的天藍(lán)色制服，顯得干凈衛(wèi)生，而晾曬完成的黃花菜就在這里進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化包裝，筆者注意到，這些包裝都是密封包裝，據(jù)介紹，這樣，黃花菜成品，就可以較為保鮮地運(yùn)送到全國各地了。

了解了黃花菜的生產(chǎn)流程后，筆者了解到匡老五辣業(yè)的確是一家質(zhì)量服務(wù)上乘的公司，這也就詮釋了為什么很多北方的批發(fā)商和零售商都不辭千里前來訂購黃花菜的原因了。

其實，黃花菜又名萱草，是一種口感很好的蔬菜，隨著人們生活水平的提高，近幾年喜食黃花菜者開始大量增多，而很多黃花菜生產(chǎn)基地，因為不規(guī)則，不衛(wèi)生，采用落后的收購方式生產(chǎn)，而競爭力比較弱小，因此像“匡老五”這樣的大規(guī)模集體生產(chǎn)黃花菜，其實并不多見，筆者提示一些批發(fā)商，不要盲目進(jìn)貨，一定要先了解該生產(chǎn)基地的真實情況，在做出決定。

而匡老五辣業(yè)旗下，不僅僅有黃花菜，還有其他湖南特產(chǎn)，諸如野山椒，干豆角，白辣椒等等，其以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品，稱霸行業(yè)第一的決心，成為這個土特產(chǎn)市場的新秀。