▶干辣椒特點(diǎn)

   干辣椒，可以是整顆干椒，也可以研磨制成干辣椒粉、干辣椒面，干辣椒及制品為紅色或者橙黃色，具有辣椒固有的辣香味，聞之會(huì)刺鼻打噴嚏，目前市場(chǎng)上的干辣椒及制品多半是人為烘干的，因?yàn)槔苯樊a(chǎn)量集中又量大，所以想自然曬干一般是沒(méi)有這個(gè)條件的，只有在新疆這種日照時(shí)間長(zhǎng)的地方才能自然曬干。

▶對(duì)人體的作用

   干辣椒一直被誤認(rèn)為沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，只能作為食品調(diào)味之用，其實(shí)干辣椒的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體是非常有益的，今天我們就來(lái)講講辣椒對(duì)人體的四大作用。

   一、解熱鎮(zhèn)痛，辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

   二、預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

   三、辣椒粉增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。

   四、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

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