記者最近走訪了多個城市的干鮮調(diào)料批發(fā)市場，從中發(fā)現(xiàn)這些店鋪大多都銷售辣椒，其中干辣椒是主角，大約占了總數(shù)中的百分之七十。因?yàn)楦衫苯穬r(jià)格高，一年四季都可以銷售，并且易保存，所以大多的商家都愿意賣。

店家介紹到，店里主要賣的就是湖南的野山椒，四川的朝天椒、貴州的燈籠椒、河南的三櫻椒、河北的新一化辣椒等。其中，湖南的野山椒質(zhì)量上乘，價(jià)格實(shí)惠，辣度適宜，是銷售量最好的一種，每天基本可走貨1000斤左右。其他的，四川的朝天椒中辣，基本上每斤11元左右，河南的櫻辣椒微辣椒，價(jià)格在5元左右。還有一些商戶的辣椒主要來自重慶、河南、湖南、山東、內(nèi)蒙古等，價(jià)格也略有差異。

近年來，不僅實(shí)體店的干辣椒銷售紅火，網(wǎng)上的干辣椒銷量也極佳。淘寶網(wǎng)上的一家五星級店主，每天發(fā)貨都忙不開，每天訂購的客戶達(dá)上千。其中，銷量最好的也是來自湖南的野山椒。為什么湖南的野山椒銷量這么好？

野山椒又被稱為天椒、辣椒王，是單生朝上，果型細(xì)長，顏色橙紅，皮薄起皺，辣味香濃，是湘菜原料的主要配料，如野山椒炒牛肉、野山椒泡鳳爪、剁椒魚頭，也適合家庭火鍋調(diào)料。湖南野山椒都是天然無公害、綠色產(chǎn)品，以自然生長采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，在烘烤前選擇的都是優(yōu)質(zhì)鮮野山椒，采用的是國內(nèi)先進(jìn)的無煙烘干設(shè)備，匡老五干辣椒健康環(huán)保，烘干度達(dá)百分之九十五，常溫下能夠保存一個月�？锢衔逡吧浇吩诟芍坪螅�再次經(jīng)過人工精心挑選，留存的都是上乘的飽滿而色澤亮麗、大小均勻的野山椒。

同時(shí)，匡老五辣業(yè)是一家經(jīng)過國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)，從事辣椒業(yè)長達(dá)15年之久，目前已擁有全國范圍內(nèi)六個縣級以上達(dá)十萬畝天然生產(chǎn)基地，依靠著各個基地得天獨(dú)厚的自然資源，主打食品安全理念，與多家知名企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系，是一家值得信賴的辣椒種產(chǎn)銷一條鏈企業(yè)。