當(dāng)今社會(huì)中，有不少的人喜歡吃黃花菜。網(wǎng)上說(shuō)，食用黃花菜干品時(shí)同，最好要用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留在黃花菜中的有害物質(zhì)，如二氧化硫，這只是對(duì)有二氧化硫的黃花菜干品說(shuō)的。但是，如果病人吃這樣洗過(guò)的黃花菜還有什么效果可言呢？

病人食用黃花菜時(shí)一般不需要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，只需要稍微洗一下就好了。黃花菜含有較多的粗纖維，對(duì)通便起著很好的效果，如果人的脾胃功能不好，要燉的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣吃起來(lái)就更嫩了，吃到肚子里就更容易消化了。

對(duì)于黃花菜的吃法，好像一百個(gè)人有一百個(gè)吃法。有些病人，不太喜歡吃黃花菜，只是在燉菜的時(shí)候，稍放一點(diǎn)點(diǎn)；而有一些人呢，開(kāi)始的時(shí)候比較能吃，但慢慢的就越吃越少；還有一些病人兇得很，一次就吃一大把，拼命吃，天天堅(jiān)持。這多種吃法中，是有效的就是把黃花菜當(dāng)中藥一樣煎起來(lái)喝湯汁，菜不吃。有不少的病人吃了黃花菜之后，感覺(jué)有力氣了，特別是一些腫瘤病人。

以上講的黃花菜是指黃花菜干品，不是鮮品，因?yàn)樾迈r的黃花菜是有小毒的，如果病人吃，必須吃黃花菜干品。目前，市場(chǎng)上有很多賣黃花菜干品的，其中大部分都黃花菜的顏色很鮮艷，并且還有一股刺激性味道，這樣的黃花菜大多都是有毒的黃花菜，明顯是被硫磺熏過(guò)的。

病人要吃的黃花菜必須是天然的綠色的，如果有毒性，吃了不但病情沒(méi)有改善，還會(huì)讓身體健康再次受損。在這里推薦一下湖南匡老五黃花菜，匡老五黃花菜都是天然無(wú)公害的綠色產(chǎn)品，它都是采用原生態(tài)的農(nóng)家種植方式，是綠色、天然的有機(jī)蔬菜，同時(shí)也是采用傳統(tǒng)的采摘工藝，這樣更能夠保證干品的健康環(huán)保，是真正的放心食品。無(wú)論是病人還是正常人，都可以放心食用，絕不會(huì)給人體帶來(lái)任何副作用。