豆角是一種營養(yǎng)價值很豐富的蔬菜，做法也是頗多的。豆角作為一種蔬菜，不僅可以炒著吃，也可以燉著吃，還可以涼拌著吃。那么，干豆角與豆角有什么區(qū)別呢？有一些朋友買了干豆角之后，不知道怎么吃，下面，我就來介紹一下干豆角怎么吃。

第一，先把豆角沖洗幾遍，之后再浸泡10分鐘，再沖洗干凈。第二，把燒開一鍋水，放入鹽，然后把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。第三，之后懸掛在太陽底下曬干即可，如果太陽好，大約兩天可以曬干，之后就可以分把捆綁至干燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番。

干豆角與豆角相比，有不可替代的口味，特別與肉肉燉在一起，它就成了肉，介紹一款干豆角蒸肉。1、把豬肉切厚片，用鹽和蠔油抓勻了備用。2、將干豆角用涼水稍泡，然后撈出切成2-3厘米長的段。3、坐鍋熱油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌勻盛入碗里，再將碼好味的豬肉蓋到干豆角上，淋適量水。4、將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可，吃前撒一些雞精拌勻。

不過，我做的干豆角燉肉選擇的干豆角都是來自湖南匡老五干豆角。湖南匡老五干豆角都是采用原生態(tài)的農(nóng)家種植方式，綠色、天然、有機(jī)的蔬菜，選用的是農(nóng)家天然、無公害的上乘豆角制成�？锢衔宥菇遣捎脗鹘y(tǒng)采摘，使我們的干貨制品健康環(huán)保，采用傳統(tǒng)的竹床晾曬工藝，更加天然、美味。另外，做干豆角燉肉，一定要用鮮肉、五花肉或者肥瘦相間的前腿肉，否則做出的味道會次很多。

一般來說，干豆角作為一種營養(yǎng)價值的特色食材，在山里食用會更加廣泛一些，平時的生活中也可以做做來吃，這樣可以改變一下自己的口味。

匡老五原創(chuàng):almeida-capital.com