相關(guān)資料表明，辣椒有促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，降低血管硬化機(jī)會(huì)等功效，同時(shí)它還對(duì)預(yù)防心血管疾患有著明顯的功效。辣椒含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，在增強(qiáng)身體抵抗力的同時(shí)，還可以延緩衰老。

不過，湖南匡老五辣業(yè)提到，辣椒只宜寒底者食用。雖然辛辣食物的好處多，但從中醫(yī)上來講，是因人而異的，辛辣食物其實(shí)只適宜虛寒底子的人食用，俗話說的好“寒而熱之，虛則補(bǔ)之”，虛寒底人士氣血運(yùn)行較慢，經(jīng)常都會(huì)有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的癥狀。所以，如果這類人多吃一些辛辣食物等溫性的食物，但能促進(jìn)氣血循環(huán)，能夠有效的減輕虛寒癥狀。

相反的，對(duì)于那些燥熱、陰虛、多汗、孕婦就絕對(duì)不宜經(jīng)常食用辛辣食物，不然可能就會(huì)熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤，甚至出現(xiàn)發(fā)熱等不適癥狀，還有一些人群的后果可能更嚴(yán)重。

同時(shí)，湖南匡老五辣業(yè)還提到，對(duì)于那本身是寒底人士的，也一樣要按照自己身體狀況適量進(jìn)食，因?yàn)槿绻麛z入過多辛辣食物，也會(huì)出現(xiàn)出汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生痱子、牙肉腫痛等，反而就會(huì)吃出反效果。所以，可以適當(dāng)?shù)某砸粌纱温槔被疱�，加兩滴辣油，用辣椒�?dāng)作調(diào)料就可以了，但也不能天天進(jìn)食，否則就會(huì)有上火等癥狀出現(xiàn)。

人們在選擇辣椒時(shí)，常常會(huì)為買不到辣的辣椒而發(fā)愁。到底哪種辣椒辣呢？從顏色上來講，辣椒的程度與辣椒的顏色有一定的關(guān)系，一般來講，紅色辣椒要比綠色辣椒辣，綠色的又比紫色、黃色的辣椒辣。所以，人們在購買時(shí)可以根據(jù)自己的口味來參考購買。

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