野山椒的文化現(xiàn)象

近幾年，隨著人們生活水平的不斷提高，一些土特產(chǎn)的銷售開始持續(xù)走高，而在這種趨勢中，湖南作為一個土特產(chǎn)大省，其野山椒的批發(fā)和銷售在各種農(nóng)貨中發(fā)展的猶為迅捷，先是在湖南本土的瘋狂銷售，然后逐漸擴大到全國各地。當然，這種潮流的背后自然隱藏著潛在的商機，而每種商機都是一個時代發(fā)展的產(chǎn)物，即有這個商機存在的價值。

我們今天要討論的，不是野山椒的商機，拋卻掉它的盈利性，我們聊聊湖南的野山椒文化。

首先，野山椒是湖南辣椒文化的一個代表。為什么這么講呢？畢竟湖南的辣椒種類繁多，但是湖南的辣是極其辛辣的，而野山椒中的辣椒素含量在各種辣椒中居于首位，很多當?shù)氐霓r(nóng)戶都喜歡拿野山椒來配菜，這就是說，家家戶戶的辣菜里面，似乎都離不開野山椒，而一種農(nóng)作物一旦成為家家戶戶不可或缺的，那么其就可以被認為是一種文化。

很明顯，這種辣椒文化正在全國各地大范圍蔓延。原因是復雜的。不可否認，當今無論南方還是北方，人們都變得更加浮躁了，生活在鋼筋水泥混合土構造的城市里，難免會有諸多壓抑無從化解，因此如今是一個瘋狂的時代，在娛樂方面，出現(xiàn)了各種刺激人心的游戲，諸如過山車，蹦極，鬼屋等，而在吃這一方面，則體現(xiàn)了人們開始追求辣而刺激的心理需求。辣椒可以促進腎上腺激素的分泌，使人們長期緊張壓抑的精神狀態(tài)得以緩解，更加興奮起來，甚有人追求一種“變態(tài)辣”，以此來發(fā)泄一下長期被困的心態(tài)。因此，我們可以毫不夸張地說，辣椒，吃的是一種心情，而辣椒文化，也早已走出了湖南，除了是人們菜肴的調(diào)味品以外，也逐漸成為人們生活的一種調(diào)味品。

小小的野山椒在全國范圍內(nèi)的大量銷售都可以體現(xiàn)出這個社會的百態(tài)，社會的變革除了帶來科技上的進步外，還會帶來文化上的發(fā)展，而文化，又是一個時代思想的結晶。盡管我們承認城市的飛速發(fā)展讓人心浮躁了，但是不得不說很多人也越來越離不開辣椒了。亦悲亦喜，不過，既然社會在往前發(fā)展，那么，辣椒的確是個可愛的發(fā)泄食物。辣椒文化在變革的同時，社會在繼續(xù)進步著。