▶炸著吃
干紅辣椒,家中常備的調(diào)味料,干紅辣椒,有兩種最為經(jīng)典的吃法,今天,匡老五辣業(yè)就來跟大家講講。
第一種經(jīng)典吃法:炸著吃。干紅辣椒其實(shí)特別適合炸著吃,把干紅辣椒洗凈晾干表面水分以后把它切碎,也可以把它放在料理機(jī)中研磨成辣椒粉,取出后直接放在碗中,再加入適量的熟芝麻,然后在鍋中放菜籽油加熱,等油溫升高后分多次把熱油直接澆在碗中的辣椒粉上,并用筷子調(diào)勻,炸好以后的干紅辣椒能做涼拌菜也能用來做湯或者拌面。
▶炒著吃
第二種經(jīng)典吃法,也是最大眾的吃法,就是炒菜吃。不管是各種肉類葷菜,還是各種蔬菜,搭配上干紅辣椒,都特別的香辣下飯。比如在家做干鍋土豆,就可以加放適量干辣椒,這樣做出的干鍋土豆滋味更加誘人,香辣可口,飯都可以多吃幾碗。
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