一些地方一直有個(gè)風(fēng)俗，就是在正月二十五那日，家家戶戶都用草木灰在院內(nèi)畫個(gè)圓 圈，在圈內(nèi)放上豆、谷、雜糧等，或包頓餃子來(lái)慶祝一下，真正的用意是預(yù)兆豐年。其實(shí)，正月二十五那天是“填倉(cāng)節(jié)”，也就是正月的最后一個(gè)節(jié)日，也是春節(jié)的 尾聲�，F(xiàn)在，很多地方都不過(guò)了，但我們老家還在過(guò)，每年這個(gè)日子，父母就會(huì)包干豆角羊肉餃子吃，那味道叫一個(gè)香。

雖說(shuō)現(xiàn)在的生活好了，幾乎天天想吃餃子都行，可是卻也再也吃不出當(dāng)年那個(gè)味了。現(xiàn)在，我還是鐘愛(ài)干豆角羊肉餃子，但卻常常吃不上。每次回老家，母親也不再存留干豆角，所以，干豆角羊肉餃子一直都是我夢(mèng)想的美味。

     一次，與妻逛街，在繁華的街市里，竟然有一家餃子，用干豆角做的餡，也恰好有我 想要的干豆角羊肉餃子，當(dāng)時(shí)特別的開心，一口氣吃了兩大盤，那味道真的如小時(shí)候吃的一樣。隨即問(wèn)了老板為什么做的干豆角羊肉餃子這么地道，原來(lái)老板本身就 是湖南人，他們本來(lái)以辣為主，后來(lái)才推出了家鄉(xiāng)產(chǎn)的干豆角餃子后，沒(méi)有想到干豆角餡的餃子那么受歡迎。

     當(dāng)時(shí)，與老板聊了很多，原來(lái)他們家的干豆角都是源自湖南匡老五辣業(yè)的干豆角�？锢衔甯啥菇嵌际遣捎迷�生態(tài)的農(nóng)家種植方式，有機(jī)肥培植生長(zhǎng)，自然成熟，人工采摘，在每年的六月左右嫩摘，挑選優(yōu)質(zhì)豆角，放入80度左右的熱水中撈出自然干制。在晾曬的整個(gè)過(guò)程中，不添加任何色素、化學(xué)成分，是最環(huán)保的健康食品。湖南匡老五辣業(yè)目前在全國(guó)范圍內(nèi)六個(gè)縣級(jí)以上擁有十萬(wàn)畝天然生產(chǎn)基地，主打食品安全理念，以良好的信用、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，與多家知名企業(yè)有著長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

之后，每當(dāng)空閑時(shí)，都會(huì)到這家店里點(diǎn)上兩盤餃子，一方面滿足自己的胃，一方面回憶一下小時(shí)候的事，那種感覺(jué)真的是太好了。

匡老五原創(chuàng)：www.klwy.com