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行業(yè)資訊

世界上的這5種辣椒厲害的嘗一口都可能會暈厥 ▶上千種辣椒品種目前世界上的辣椒品種應(yīng)該已經(jīng)多達(dá)上千種，在這上千種辣椒里，按大小有圓形小椒、長小型朝天椒、圓胖型的甜椒、細(xì)長細(xì)長的辣椒等，按辣度有特辣、高辣、中辣、微辣、不辣之分，今天匡老五辣業(yè)就來講講世界上最辣的5... 查看詳細(xì)>>
野山椒屬于高辣型辣椒品種有些人是不能吃或少吃的 ▶野山椒有食療作用野山椒，椒果朝天或者斜朝上的這一類辣椒的統(tǒng)稱，果實(shí)圓錐形，成熟后表面紅色、有光澤、外表光滑、果肉稍厚，野山椒除了佐菜之外，還有很好的食療作用，有溫中下氣、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒、除濕、開胃消食等作用，常食用對防... 查看詳細(xì)>>
湘菜都有哪些特點(diǎn) 辣椒在湘菜中的地位如何？ 湘菜，近幾年非常流行，也出了很多的網(wǎng)紅店，湘菜由酸辣寓百味，從鮮香到酥軟，著重于突出色、香、味、形的和諧統(tǒng)一，湘菜也是中國八大菜系的一大重點(diǎn)菜系。... 查看詳細(xì)>>
紅紅的朝天椒還能有美好寓意？聽聽匡老五辣業(yè)怎么說 朝天椒，椒形非常小，辣度非常高的一款小辣椒品種，原產(chǎn)于泰國，后被我國引進(jìn)，并經(jīng)過人工培植出了多個(gè)朝天椒品種，比如湖南野山椒、云南小米辣、廣西野山椒等等，這些朝天椒被廣泛應(yīng)用于熟食加工和辣椒干制品中。... 查看詳細(xì)>>
什么是辣椒面定制？看看匡老五辣業(yè)是怎么做的 辣椒面，是用干制的、含有微小量水分的干辣椒研磨而成，將干辣椒烘至九五成干，再用粉碎機(jī)加工成40目至90目，具有細(xì)小、保質(zhì)期長等特點(diǎn)。辣椒面的用途很廣泛，可以用來制作多種美食，比如炒菜佐料、辣椒油、燒烤等等。... 查看詳細(xì)>>

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