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這5種簡單的方法 可以確保你的干辣椒不發(fā)霉不生蟲
干辣椒,家中常備的調(diào)味料,這也是因為常備,所以當(dāng)保存不當(dāng)時就很容易引起發(fā)霉等變質(zhì)問題,一旦發(fā)霉變質(zhì)了,是不建議再繼續(xù)食用了,會為身體健康造成威脅。所以正確保存干辣椒至關(guān)重要,今天匡老五辣業(yè)就跟大家說說這幾種簡單的方法,讓...
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鹵肉必備的5種干辣椒 增香增色 你在用哪一種?
鹵肉,一想想,那個香!鹵肉時用的香料很多很多,其中一些是可用可不用,但也有一些是必須得用的,比如干辣椒、八角、桂皮、香葉、茴香等等,今天我們就來著重講講干辣椒在鹵肉中的應(yīng)用,通常,鹵肉用的干辣椒一般有這幾種...
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為什么干辣椒的脫水度要達到95%以上才能算上品?匡老五辣業(yè)
大家有沒有發(fā)現(xiàn),市場上的新鮮辣椒,個個都是圓潤飽滿,表皮如孩子臉蛋般細膩光滑,很漂亮很可愛?墒歉芍频睦苯穭t如老嫗般全是皺紋呢,不止是干辣椒,同樣為廚房常客的干香茹、干木耳也都是如此,這是因為這些干貨的脫水度都在95%以上,...
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四種只香不辣的干辣椒 香得你迷糊
干辣椒,做為烹飪中不可或缺的調(diào)味料,它為菜肴增添了豐富的層次感和口味,干辣椒的選擇有很多種,光在我國辣椒品種就多達上百種,其中的口味也是多樣,有又香又辣的,有只辣不香的,還有只香不辣的等等,今天,匡老五辣業(yè)就重點來講講市...
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向上生長的小椒都叫朝天椒嗎?有沒有不適合吃的人群
朝天椒,是所有向上生長的小辣椒的統(tǒng)稱,屬于茄科半木質(zhì)性植物,一般是一年一栽,朝天椒有多種品種,比如湖南野山椒、躍進五號辣椒、映山紅朝天椒等等,它們都是分枝多、莖直立、單葉互生,成熟前為青綠色,成熟后呈紅色或者橙紅色。...
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